| 评审组： | 轻工与纺织组 | | 项目名称： | 功能糖与类黄酮的分子营养及互作机制研究 |
| 提名单位： | 陕西省教育厅 |
| 提名等级： | 二等奖 |
| 提名单位意见： | 由杨兴斌教授主持完成的《功能糖与类黄酮的分子营养及互作机制研究》项目基于食品多成分多态共存互作的整体营养特征，以紫阳富硒绿茶、泽兰、大豆等秦巴山区特色优势农产品为主要依托，系统阐释了功能糖和类黄酮调节糖脂代谢、改善肝肠功能的生物学效应及机制，并基于此开展了以“组分结构”为功能单位的食品整体观营养物质基础及作用机理的创新研究，首次发现功能糖抑制小肠II相代谢酶和外排转运蛋白表达的营养新功能，揭示功能糖通过该新功能拮抗类黄酮的肠道首过代谢（类似肿瘤耐药过程）以提高其生物利用度、增强保肝活性的互作效应及分子营养新机制。该发现精准反映了食物固有共存成分之间的交互作用，揭示了机体对功能糖或类黄酮组分的共摄入利用机理、营养相互作用及互作调控机制，为科学认知功能糖与类黄酮的多成分互作整体营养效应提供了科学依据，具有重大的科学价值。
该项目基于功能糖和类黄酮两类主组分的物质结构和营养特性，聚焦机体对食品组分的共摄取机制不明的重大科学问题，遵循“中药网络药理学”研究思路，发展了“食品网络功能学”研究新方法，提出食品营养物质基础“组分结构”理论，为完善食品成分相互作用的均衡膳食理论提供了重要的科学依据。
经审核，该项目成果材料齐全、规范。经公示，无知识产权纠纷，人员排序无争议，符合2025年度陕西省科学技术奖自然科学奖提名条件。提名申报自然科学奖二等奖。 |
| 项目简介： | 
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| 客观评价： | 
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| 代表性论文专著目录： | 
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| 主要完成人情况： | - 姓名：杨兴斌
排名：1
行政职务：无
技术职称：教授
工作单位：陕西师范大学
完成项目时所在单位：陕西师范大学
对本项目主要学术贡献：项目主持人。首次发现功能糖抑制小肠II相代谢酶和外排转运蛋白表达的营养新功能，揭示功能糖通过该新功能拮抗类黄酮首过代谢（类似肿瘤耐药过程）发生以提高其生物利用度、增强保肝活性的互作效应及分子药理新机制，是代表性论文1-5的通讯作者。
- 姓名：李婷
排名：2
行政职务：副院长
技术职称：教授
工作单位：陕西师范大学
完成项目时所在单位：陕西师范大学
对本项目主要学术贡献：揭示了中药泽兰低聚糖的临床安全性和改善人体肠道功能的益生功效，是代表性论文3的第一作者。
- 姓名：任道远
排名：3
行政职务：无
技术职称：副教授
工作单位：陕西师范大学
完成项目时所在单位：陕西师范大学
对本项目主要学术贡献：揭示了紫阳富硒绿茶多糖保护肝脏和调节代谢稳态的生物功效，是代表性论文4的第一作者。
- 姓名：路亚龙
排名：4
行政职务：无
技术职称：副教授
工作单位：陕西师范大学
完成项目时所在单位：陕西师范大学
对本项目主要学术贡献：参与解析了功能糖调控类黄酮吸收、代谢并增强其肝保护作用的互作效应，是代表性论文2和5共同作者。
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| 主要完成单位： | - 单位名称：陕西师范大学
单位贡献： 陕西师范大学作为项目主要完成单位，为本项目的研究与实施工作提供了充分的人力、物力和财力支持，保证了项目成果的顺利完成。具体体现在以下四个方面：
（1）组建了食品营养研究小组，以秦巴山区优势资源为主要研究对象，切实开展了功能糖与类黄酮两大类食品功能因子的分子营养及互作机制研究，为高性能复合型功能食品的研究与开发奠定了基础；
（2）为本项目所有参与人员提供了必要的办公条件、试验场所、仪器设备和图书资料，全方位保障项目研究工作的顺利开展；
（3）学校具有设备先进、管理规范的细胞实验室和动物实验室，具备从整体动物到分子营养研究所需的各种实验条件，为本项目的顺利实施提供了有效的硬件保障；
（4）对项目日常工作进行有效监督，保证项目顺利开展。如对经费使用的管理和监督确保了科研经费效用的最大化。
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| 完成人合作关系说明： | 完成人合作关系说明：1
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